CLOVER CLUB

Clover Club je klasični cocktail, ki je nastal pred prohibicijo in velja za enega najpomembnejših prispevkov Philadelphie k zgodovini cocktailov. Nastal je konec 19. stoletja, še posebej pa je bil priljubljen v hotelu Bellevue-Stratford, ki je bil znan kot zbirališče pisateljev, odvetnikov in industrijcev. Ti ugledni gostje so se tam zbirali in razpravljali o aktualnih temah ob kozarčku najljubše pijače Clover Club, ki je vseboval gin, svež limonin sok, malinov sirup in beljak. Kljub svoji priljubljenosti je Clover Club skoraj izginil za večino 20. stoletja, a je ponovno oživel, ko se je pojavil v modernih knjigah cocktailov, kot je »Joy Of Mixology« avtorja Garyja Regana. Leta 2008 je Julie Reiner odprla cocktail bar v Brooklynu, ki je poimenovan po tem klasičnem cocktailu, kar je dodatno pripomoglo k njegovi ponovni popularnosti.

Vir: Drinksss, b.d.

Sestavine:

• 60 ml gin

• 15 ml limonin sok

• 15 ml malinin sirup

• 15 ml jajčni beljak
  

Metoda: Shake

Kozarec: Cupe

Dekoracija: Maline

Postopek:

1. Kozarec napolnimo z ledom

2. V shaker dodamo vse sestavine

3. Shaker dobro zapremo in pretresemo (cca. 15 sekund)

4. Shaker odpremo in vanj dodamo led

5. Shaker ponovno dobro zapremo in pretresemo (cca. 20 sekund)

6. Iz kozarca odstranimo led

7. Shaker odpremo in vsebino dvojno precedimo v kozarec

8. Dodamo dekoracijo

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!